Mozzarella di Bufala senza lattosio
3^ Festa della Capra Bollita a Borgo san Cesareo di Albanella: Ed è la Festa dei sapori
BORGO SAN CESAREO - ALBANELLA - Si terrà da 17 al 25 agosto a Borgo San Cesareo di Albanella, la 3^ edizione della "Festa della Capra Bollita e non solo". Nell'ambito della Festa si terrà un covegno dal tema “Agroalimentare: quale futuro...”. Quattro menù con al centro del tema la "Capra Bollita": bollita e al sugo accompagnate a tante altre leccornie: Zitoni spezzati, Fusilli, arrosti, sfriuonzola, melenzane a fungitielli, mozzarelle di bufala senza lattosio, semifreddi e pasticcini.
La Mozzarella senza lattosio nella Tesi di Laurea di una Studentessa di Campagna
CAMPAGNA - La Tesi della neo Dott.ssa D'Ambrosio ha sbalordito la Commissione d'esame presieduta dal prof. Galaverna per un prodotto unico al Mondo: La Mozzarella di Bufala senza lattosio. La Mozzarella senza lattosio, quella che piace a Obama e a sua moglie Michelle è una prelibatezza unica al Mondo e la produce "La Perla del Mediterraneo" il Caseificio della famiglia Colangelo di Capaccio-Paestum.
