Fasanella
L’Aglio, il Re della Cucina? Aglio Caput “Cucina”/Alium Caput in culina
OTTATI (Parco del Cilento, - Aglio è il Re della cucina? Questa è la scommessa di Alfonso Esposito e della sua Azienda agricola ''Il Dono dell'Erba''. Da Battipaglia a Ottati, dalla puzza e dalla mennezza alla natura incontaminata e selvaggia degli Alburni, il battipagliese Esposito con la sua compagna di vita e di lavoro Rosa, ha scommesso su un'Azienda Agricola di 13.5 ettari, lambita dal fiume Fasanella producendo aglio seguendo un progetto che punta su Biodiversità e ecosistemi produttivi e rimedi rigorosamente naturali.
Nasce l’Azienda Agricola “Il Dono dell’Erba”: La produzione delle tradizioni
OTTATI (SA) - Nasce nel Parco Nazionale del Cilento, Diano e Alburni, l'Azienda Agricola "Il Dono dell'Erba": 13,5 ettari incontaminati tra i fiumi Fasanella e Calore. "Il Dono dell’Erba" è una giovane realtà agricola, moderna nata dall'intuizione di Aldonso Esposito e Rosa Ferro, entrambi aperti alla sperimentazione delle tecniche più ecologiche che la nostra epoca offre, ma con un grande sguardo a quanto di eccellente tradizione il passato ha da offrire. La prima produzione? L'Aglio Drome.
