13 ottobre 2019, ore 10, Agriturismo Corbella, Cicerale (SA) benvenuto autunno con Corbella Experience.
Un Benvenuto all’Autunno insolito quello proposto con il primo appuntamento a Cicerale, alle porte del Cilento, patria dei ceci, e tra castagne finocchietto selvatico, una lagana e ceci fumante e la buona cucina di Giovanna Voria la cuoca cilentana ambasciatrice del Cilento e della Dieta Mediterranea.
da POLITICAdeMENTE il blog di Massimo Del Mese
CICERALE – Un appuntamento insolito quello che propone l’agriturismo Corbella con un evento che è dedicato all’autunno, un benvenuto ad una stagione che con i suoi prodotti i suoi colori ed ai suoi sapori, offre come ogni stagione il meglio di sé, specie nel mentre si dà l’arrivederci all’estate, al sole, al mare, ad altri odori, altri sapori, con il primo appuntamento di “Corbella Experience”, una iniziativa firmata dalla cuoca cilentana Giovanna Voria, ambasciatrice del Cilento e della Dieta Mediterranea.
Un evento che si per una domenica al mese allo scopo di far vivere, in mezzo alla natura incontaminata dell’Agriturismo Corbella di Cicerale nel Cilento, una giornata all’insegna del buon cibo, con passeggiate, riflessioni e laboratori, e sebbene l’iniziativa paesagistico-didattico-culturalculinaria è a pagamento si segnala proprio per la sua originalità, e ovviamente, saranno i visitatori e i partecipanti a darne il voto, mentre noi, invece, già sentiamo gli odori e attraverso i sensi sviluppiamo l’acquolina in bocca per tutte le leccornie che si prepareranno in cucina e nei laboratori proposti.
“Ci stiamo allontanando dall’origine del cibo che portiamo in tavola, non solo non sappiamo come sono preparati i piatti che consumiamo, ma finiamo per ignorare i contesti in cui certi prodotti nascono e crescono. – racconta Giovanna Voria – Questi appuntamenti saranno occasione per nuove consapevolezze, oltre che per scoprire curiosità del mondo rurale e conoscere ricette semplici per mangiare meglio”.
Domenica 13 ottobre, alle ore 10, il raduno avverrà alla fontana delle Nocelle a Cicerale, per poi vivere una passeggiata in un castagneto per la raccolta dei primi frutti. Dopo un’oretta, nella Valle di Corbella, sarà la volta della scoperta del finocchietto selvatico. Passeggiata che sarà l’occasione per la cuoca cilentana, profonda conoscitrice delle piante selvatiche, per svelare tutti i modi per poterlo conservare ed utilizzare.
Seguirà un momento didattico, sulla terrazza coperta di Corbella, con ulteriori curiosità, dando a tutti la possibilità di confrontarsi, e durante l’aperitivo sarà mostrata la preparazione della tipica oliva Salella ammaccata, tipicità cilentana divenuta Presidio Slow Food.
Tante le erbe spontanee che caratterizzeranno il pranzo, assieme a formaggi e salumi locali. Non mancherà la rinomata insalata mediterranea con uva e fico bianco del Cilento, nonché i ceci di Cicerale.
E attorno al fuoco del camino di Corbella, andranno in scena i “fattarielli” che scandivano la vita contadina. Quando non c’erano tv e mezzi di comunicazione, la fantasia galoppava creando momenti di indimenticata convivialità.
I prossimi appuntamenti di “Corbella Experience”:
Domenica 17 novembre, ore 10.00
Passeggiata in campagna e raccolta di corbezzoli e melagrane
Preparazione live di una ricetta salata con melagrane
Pranzo a base di prodotti tipici locali stagionali e “fattarielli” attorno al camino
Domenica 8 dicembre, ore 10.00
Laboratorio di pasticceria tipica tradizionale e i “fattarielli” di Natale
Presentazione di Rosmarinonews.it e Video Story 10 anni
“Buon compleanno Rosmarino: una storia di passione dalla terra al web”
Pranzo conviviale a base di prodotti tipici locali di stagione e di ceci di Cicerale
Domenica 22 gennaio, ore 10.00
Passeggiata in campagna e raccolta del mirto selvatico
Laboratorio sul mirto: come conservarlo in salamoia, sciroppato, secco e come realizzare il liquore
Pranzo a base di prodotti tipici locali stagionali e “fattarielli” attorno al camino
Il costo delle domeniche in programma presso l’Agriturismo Corbella di Cicerale (SA), nel Cilento, è di 30 euro a persona (laboratorio, escursione, pranzo e bevande incluse).
Il calendario si svolgerà come programmato solo al raggiungimento minimo di partecipanti per appuntamento: 20 persone
Per prenotazioni:
Agriturismo Corbella – Località Viscigline Val Corbella – Cicerale (SA)
0974.834511 335.1410567
Cicerale, 7 ottobre 2019
